Mördegskakor

Smarriga mördegskakor som går att variera på många olika sätt

Receptet har jag hittat på köket.se och är skapat av Hilda Kirkhoff

Jag valde att göra brysselkex och schackrutor men det går att använda det här receptet till många fler olika kakor.

Ingredienser

Mördeg

• 300 g smör

• 6,5 dl (ca 400g)vetemjöl

• 1 dl (ca 100g) strösocker

• 1/2 dl (ca 30g) florsocker

• 2,5 msk vatten

• 1 msk vaniljsocker

• En nypa salt

• En nypa vaniljpulver

Schackrutor

• 1/2 sats mördeg

• 1,5 msk kakao

Brysselkex

• 1/2 sats mördeg

• 1 dl strösocker färgat med karamellfärg

Gör så här

Mördeg

1. Nyp snabbt ihop smöret med övriga ingredienser, alternativt mixa ihop i en matberedare.

2. Arbeta sedan ihop allt till en deg och dela i två lika stora delar.

Schackrutor

1. Dela halvan av mördegen i två delar där den ena delen knådas ihop med kakaon.

2. Dela kakohalvan och vaniljhalvan i två lika stora delar och rulla dessa delar till ca 1 centimeter tjocka korvar.

3. Lägg ihop korvarna i ett rutmönster och tryck ihop rullen så att den håller ihop och blir lite mer kantig.

4. Plasta in rullen och låt vila i kylen i en timme

Brysselkex

1. Rulla degen till rulle med en diameter på ca 4 cm.

2. Rulla rullen i det färgade strösockret.

3. Plasta sedan in rullen och låt vila i kylen i en timme.

Gräddning

1. Värm ugnen till 175°C

2. Skiva rullen i ca 1 cm tjocka skivor och lägg ut på en plåt med ungefär 3 cm mellanrum mellan kakskivorna.

3. Grädda kakorna i 10-12 minuter mitt i ugnen.