Popcorn med smak av Vitlök & Timjan

Popcorn som fått ligga i olja med vitlök och timjan

Det här receptet kommer från boken "Popcorn!"

Ingredienser

• 2 1/2 dl kallpressad olivolja

• 100 g torkade majskorn

• 2 krossade vitlöksklyftor

• 8 kvistar färsk timjan

• 1 1/2 tsk salt

• 2 tsk tsk nymald svartpeppar

• 2 tsk vitlökspulver

• 2 msk färska timjanblad

Gör så här

1. Värm upp oljan i en kastrull i ca 3 minuter.

2. Häll oljan och majskornen i en skål, blanda i vitlöksklyftorna, timjankvistarna och 1 tsk salt.

3. Låt skålen stå täckt med lock eller plastfolie i 48 timmar.

4. Efter 48 timmar separerar du majskornen från oljan med en sil. Släng vitlöksklyftorna och timjanskvistarna.

5. Ta 3 msk av oljan i en stor kastrull och lägg till majskornen.

6. Hetta upp på hög värme under lock tills du hör enstaka poppningar, skaka kastrullen ofta.

7. Ta av kastrullen från värmen och låt den stå tills det slutat poppa.

8. blanda popcornen i en stor skål tillsammans med 1/2 tsk salt, svartpepparn vitlökspulver, timjan och 4-5 msk av den resterande oljan.

9. Servera!